Uma refeição saudável não preica ser sem graça, sem colorido, sem gosto, não precisa estar necessariamente desligada das coisas boas da vida. Para comer bem, de forma equilibrada, de acordo com as suas necessidades nutricionais, não significa de forma alguma comer sem gosto. Por isso tenho pesquisado receitas saudáveis e deliciosas, onde podemos ter, salada, sopas, carne ou peixe e sobremesas, é claro! Porque sabemos que importa, no final de cada receita é uma boa nutrição para o corpo, mas um paladar que agrade também. Mãos a obra! Bom apetite
Para o Verão, nada melhor que uma salada que tem de tudo um pouco: fibras, carboidrato complexo, gordura boa e proteína magra. Combine com uma porção de arroz integral e um filé grelhado (carne branca ou vermelha), se quiser uma refeição mais completa.
SALADA TROPICAL
Ingredientes
• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• Sal a gosto
• 4 rodelas de abacate cortadas em meia-lua
• Limão a gosto
• 1 maço pequeno de alface-romana
• 2 mussarelas de búfala médias em rodelas
• 6 azeitonas pretas
• Folhas de manjericão
Molho de iogurte
• 1/2 pote (100 ml) de iogurte natural desnatado
• 2 col. (sopa) de suco de limão
• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Tempere o tomate com o azeite e sal e deixe descansar por 10 minutos. Monte a salada num prato: coloque o abacate temperado com limão para não escurecer, a alface, o tomate, a mussarela de búfala, a azeitona e manjericão. Regue com o molho de iogurte.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 315
(Receita sugerida pelas nutricionistas Gabriella Guerreiro e Laís Cruz, ambas da Nutriessencial Consultoria em Nutrição, em São Paulo.)
